Продукти:
1 пакет броколи (450г)
2-3 с.л. масло
2с.л. брашно
сол
пармиджано за поръсване
Приготовление:
Броколите сваряваме за около 15-20 минути. В тенджера стопяваме маслото, добавяме брашното и разбъркваме докато леко се промени цвета му и се разнесе един особено приятен аромат. Прибавяме пасираните броколи и част от водата, в която са врели така, че да се получи гъстота на крем супа. Солта е на вкус. Сервираме и поръсваме с пармиджано. Гарнираме с крутони.
