Солени ладии и кифлички

Много вкусни соленки, които се приготвят лесно. Реших от едно и също тесто да оформя по различен начин. Едните са като ладии с магданоз и сирене, а другите като кифлички с бекон и кашкавал.
Продукти:
1 яйце
1ч.ч. кисело мляко с 1/2ч.л. сода
1/2ч.ч. олио
1ч.л. бакпулвер
брашно около 400-500г

Приготвяне:
От продуктите замесваме гладко еластично тесто. Разделяме го на 2 части. Едната разточваме с помощта на точилка на около 5-7мм дебелина. С чаша с диаметър 10см изрязваме кръгчета. Поставяме от пълнежа(натрошено сирене и ситно нарязан магданоз) и оформяме ладията като отстрани завиваме добре краищата. Нареждаме ги върху пекарска хартия.
По отношение на кифличките: от тестото късаме малки топчета, които разточваме с форма на елипса. С остър нож се правят по дължина 3-4 прореза. Поставяме парченце бекон или шунка и отгоре мъничко настърган кашкавал, след което навиваме на кифличка.
Намазваме и двата вида соленки с разбит белтък. Ладиите посипваме със сусам, а кифличките с черен сусам.
Печем соленките в предварително загрята фурна (при мен на 160градуса с вентилатор) за около 15 минути.

Кошнички с четири вида сирена

Ето ги и кошничките...много вкусни, много примамливи...
Направих 12 и използвах силиконовата форма за мъфини. Правят се лесно и бързо....ала още по-бързо изчезват....преди да са успели да изтинат :)

За една кошничка: 4 парчета от корите с размер 8 на 8см
За пълнежа:
70г шунка
50г сирене бри
50г синьо сирене
50г ементал
50г кашкавал
1 яйце
2-3с.л. прясно мляко
1ч.л. брашно
щ.сол
щ. черен пипер

Нарязваме корите на квадратни парчета. Взимаме 4 парчета, като всяко мажем леко с мазнина и ги разполагаме така, че краищата да се разминават. Обличаме гнездото за мъфин. Стърчащите краища загъваме навътре. Нарязваме шунката на малки парченца и поставяме по мъничко във всяка кошничка. Добавяме и трите вида сирена - бри, ементал и синьо, нарязани на малки кубчета. В купичка слагаме настъргания кашкавал, яйцето, прясното мляко, солта и пипера, добре объркваме и с тази смес заливаме сирената. Печем ги на 180 градуса до зачервяване.
Имах намерение да поръся с ким преди печене....но го забравих. Със сигурност ще се върже добре с аромата на сирената....следващият път :)