Торта с моркови и крема сирене/ Torta di carote e formaggio cremoso

Едно интресно съчетание на блат с моркови и орехи и пухкав крем.

Продукти:
4 яйца
1 и 1/2 ч.ч. захар
2ч.ч. брашно
1/2ч.ч. олио
2 и 1/2ч.ч. настъргани моркови
1ч.ч. орехи(по-едро смлени, за да се усещат)
1 1/2ч.л. бакпулвер
1ч.л. сода
1 капсула ванилия
1ч.л. канела
щ. сол

За крема:
350г крема сирене (ползвах Скуиза, натурално)
300г заквасена сметана
200г пудра захар
ванилия

Приготвяне:

Разбиваме жълтъците с половината от захарта с миксер. Добавяме едната чаша от необходимото брашно и бакпулвера, содата, ванилията и канелата.
Разбиваме белтъците на сняг с останалото количество захар.
Прибавяме малко от белтъците към сместа, след това малко от брашното от втората чаена чаша, отново белтъци. После и малко от олиото и така докато се свършат.
Накрая прибавяме ядките и настърганите моркови.
Изсипваме сместа в тортена форма с разкопчаващ се ринг, която е застлана с пекарска хартия на дъното, а стените са намазни с олио.
Пече се на 160 градуса с вентилатор за около 35-40 минути.
След като извадим, охлаждаме и разполвяваме блата. Част от крема използваме за съединяване на блатовете, а остналата отстрани и отгоре.